Tips Mengkonsumsi Daging Bagi Anda Penderita Hipertensi

Tips Mengkonsumsi Daging Bagi Anda Penderita Hipertensi - Dari beberapa jenis daging, daging kambing seolah-olah  menjadi sebuah momok yang paling menakutkan bagi penderita hipertensi. Bagi penderita hipertensi umumnya menghindari daging kambing, namun masih boleh mengkonsumsi daging lainnya seperti ayam dan sapi.

Tips Mengkonsumsi Daging Bagi Anda Penderita Hipertensi

Daging kambing tidak lebih berbahaya dibandingkan dengan daging sapi atau ayam. Namun konsumsi daging kambing di masyarakat memang relatif lebih sering, sehingga jenis inilah yang kemudian jadi sasaran. Taukah anda bahwa lemak pada daging kambing itu lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi atau ayam, dengan lemak yang rendah maka kandungan proteinnya pun menjadi lebih rendah, tapi untuk kolestrol nya hampir sama.

Lemak yang terkandung dalam daging kambing adalah 9,2 per 100 gr. Angka ini lebih kecil daripada lemak yang terkandung dalam sapi, yaitu 14 per 100 gr. Daging ayam mengandung lemak paling tinggi yaitu 25 per 100 gr. Sedangkan ikan memiliki kandungan lemak paling rendah yaitu 4,5 per 100 gr. Daging ayam, kambing, maupun sapi memiliki kadar kolesterol yang sama, yaitu 70 per 100 gr. "Karena itu penderita hipertensi wajib membatasi konsumsi semua jenis daging, tidak hanya kambing. Cukup 50 gr per satu kali makan saja. Porsi ini setara 2-3 tusuk sate tanpa lemak, atau semangkuk kecil gulai daging tanpa kuah atau tanpa santan untuk menjaga kesehatan penderita hipertensi.

Konsumsi daging memang tidak dilarang bagi penderita hipertensi, asal dalam takaran yang tepat. Namun hal ini tidak berlaku sama bagi seluruh penderita hipertensi. Bila masih ingin makan daging, tekanan darah atas (sistol) usahakan 130-140. Jika lebih, konsultasikan terlebih dulu dengan ahli atau dokter gizi sehingga tetap aman

Daging merupakan salah satu asupan penting bagi tubuh kita. Namun bagi penderita hipertensi sebaiknya perhatikan kandungan lemak sebelum mengkonsumsi daging. Kandungan ini bergantung pada jenis dan cara pengolahan daging. Bila saat itu penderita hipertensi dalam keadaan normal dengan tekanan darah 120/80, maka bisa makan daging 3 kali sehari. Namun tetap harus diselang-seling antara yang berlemak tinggi dan rendah. boleh 2 kali makan dengan daging ayam, sapi, atau kambing, sedangkan 1 kali makan dengan ikan.

Demikianlah tips bagaimana cara mengkonsumsi daging yang benar bagi penderita hipertensi. semoga artikel ini bermanfaat bagi anda yang sedang menjalani program diet untuk terhindar dari penyakit hipertensi.
 

Nasihat "Kuno" Tapi Cespleng: Minumlah Minimal Dua Liter Perhari, Kenapa?

Setiap orang dewasa setidaknya harus minum air minimal dua liter sehari untuk menjaga kesehatan dan stamina tubuh agar tidak mengalami dehidrasi dan mengganggu kesehatan, kata ahli gizi, Dr Samuel Oetoro. "Setidaknya kita harus minum air delapan gelas atau dua liter sehari untuk mengganti cairan kita yang hilang karena aktivitas," kata Samuel dalam diskusi Air Adalah Kebaikan Alam dan Manfaatnya Bagi Tubuh yang diadakan oleh Danone Aqua, di Jakarta, Rabu.

Menurut Samuel, manfaat air sangat penting bagi kehidupan manusia bahkan dapat disamakan dengan kebutuhan tubuh terhadap zat gizi dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.
Dia mengatakan, perlunya manusia mengonsumsi air dua liter sehari adalah untuk menggantikan cairan di tubuh yang hilang sebanyak dua liter melalui air seni, keringat dan saluran pernapasan.

"Oleh sebab itu, karena air yang hilang per hari sebanyak dua liter karena aktivitas sehari-hari, maka cairan tersebut juga harus diisi dengan cara minum air sebanyak dua liter sehari," kata Samuel.

Diingatkan, dampak manusia kekurangan cairan sangat fatal dan bisa membahayakan kesehatan manusia jika tidak mengonsumsi air sebanyak dua liter per hari. Apabila manusia kekurangan dua persen air, katanya, akan menimbulkan rasa haus, letih, lemah, mengganggu konsentrasi dan kemampuan berpikir.

Jika kehilangan air sebanyak empat persen hingga enam persen maka tubuh akan alami kelemahan yang berat, pucat, selaput lendir kering, buang air kecil berkurang dan kesadaran menjadi gelisah. "Namun jika kekurangan air mencapai 12 persen maka kesadaran sudah tidak merespon, buang air kecil tidak ada, muka terlihat kelabu, tekanan darah menurun, nadi sangat cepat dan pelan yang semuanya bisa berakibat fatal seperti kematian," katanya.

Diingatkan pula bukan hanya konsumsi dua liter per hari yang penting tapi juga kualitas air yang diminum perlu memiliki karakteristik yang sesuai dengan standar kesehatan, seperti tidak berwarna, tidak bau, tidak berasa serta bebas dari bahan kimia berbahaya dan bakteri.


sumber

8 Makanan Sumber Penyakit

Keracunan makanan adalah pengalaman mengerikan dan berpotensi mengancam keselamatan. Tapi, tak sulit menentukan apakah makanan yang Anda konsumsi aman.

The Center for Science in the Public Interest (CSPI) mengeluarkan daftar makanan terkait wabah sejak tahun 1990. Meski tak banyak kasus keracunan beberapa bahan makanan, mengetahuinya tentu dapat menjadi jalan pencegahan.

"Makanan tersebut ada di mana-mana dan merupakan bagian dari diet yang sehat," ujar juru bicara CSPI, Sarah Klein.

Sadari risiko yang mungkin terjadi, tetapi tak perlu menghindari bahan makanan dimaksud, seperti diulas Health.


Tomat

"Selada atau tomat mungkin terkontaminasi, tapi begitu digunakan dalam rumah tangga, Anda dapat memastikan bahwa Anda tidak mengizinkan bakteri untuk tumbuh dan berkembang biak," kata Craig Hedberg, PhD, dari University of Minnesota School of Public Health di Minneapolis.

Untuk melakukannya, cuci tangan selama 20 detik dengan air hangat dan sabun sebelum dan setelah menyiapkan produk segar; mencuci buah-buahan dan sayuran di bawah air mengalir sebelum dimakan, dipotong, atau dimasak, bahkan jika Anda berencana untuk mengupas sebelum memakannya. Dan, simpan terpisah buah-buahan dan sayuran yang akan dimakan mentah dari bahkan makanan lain.



Tauge

Tauge baik untuk kesehatan, tapi juga rentan terhadap kontaminasi bakteri. Bibit yang digunakan untuk memproduksi tauge dapat tercemar di lahan tumbuhnya, dan kondisi hangat di mana tauge tumbuh dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.

Food and Drug Administration merekomendasikan manula, anak-anak muda, dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah untuk menghindari makan tauge mentah.


Es krim

Sebagian besar orang menyukai es krim. Faktanya, es krim telah dikaitkan dengan 75 wabah yang disebabkan oleh bakteri, seperti Salmonella dan Staphylococcus sejak 1990 menurut CSPI.

"Sayangnya, orang-orang yang membuat es krim sendiri di rumah menggunakan telur mentah. Ini yang bahaya," tegas Hedberg.

Keju

Sementara restoran merupakan sumber utama wabah makanan, kebanyakan orang sakit setelah mengonsumsi keju di rumah. Keju dapat terkontaminasi bakteri seperti Salmonella atau Listeria, yang dapat menyebabkan keguguran pada wanita hamil. Itu mengapa, dokter kandungan memperingatkan wanita hamil untuk menghindari soft cheese.

Kentang

Kentang yang dimasak dengan benar tidak akan menyebabkan penyakit. Tapi, waspadai salad kentang. Kontaminasi silang—transfer kuman dari satu jenis makanan ke makanan lainnya, biasanya daging—dapat menjadi sumber masalah. Kentang terkait wabah penyakit akibat kuman, seperti Listeria, Shigella, E. coli, dan Salmonella.

Tiram

Sebelum berubah menjadi makanan lezat nan mahal, kita tentu tidak tahu bagaimana lingkungan dasar laut tempat tiram hidup. Jika air di dalamnya terkontaminasi, demikian pula tiram. Tiram juga bisa terkontaminasi dalam pengolahannya.

Jika disajikan mentah atau kurang matang, tiram dapat mengandung kuman disebut norovirus dan bakteri yang dikenal dengan Vibrio vulnificus yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.

Tuna

Jenis ikan ini dapat terkontaminasi oleh scombrotoxin, yang menyebabkan sakit kepala, dan kram. Jika disimpan di atas suhu 60 derajat setelah ditangkap, ikan segar dapat melepaskan racun, yang tidak dapat dimusnahkan oleh proses pemasakan.


Telur

Telur menjadi salah satu bahan makanan favorit untuk sarapan. Keracunan makanan paling sering disebabkan oleh bakteri Salmonella di dalamnya. Bakteri tersebut dapat bersembunyi di dalam telur, dan memasak hingga matang adalah kunci untuk membunuhnya. Hindari mengonsumsi setiap produk yang mengandung telur mentah, termasuk adonan kue.

"Terdapat sekira satu penyakit untuk setiap 3000-4000 makanan yang dihidangkan. Namun, makanan mentah seperti telur mungkin telah terkontaminasi dan harus diolah dengan benar," kata Hedberg.(ftr)

sumber: www.lifestyle.okezone.com

Ponari Diminta Mengobati Orang Kedubes Malaysia

Latar belakang pasien dan calon pasien tabib cilik M.Ponari ternyata tidak hanya datang dari kalangan masyarakat yang relatif kesulitan uang dan akses pada layanan kesehatan yang berkualitas. Penelusuran Kompas pada Jumat (13/2) membuktikan bahwa praktik pengobatan yang dilakukan Ponari dimintai pula oleh orang-orang dari Kedutaan Besar Malaysia.

Hal itu dipastikan sejumlah polisi yang bertugas menjaga lingkungan di sekitar kediaman Ponari. Kepala Unit Patroli Polres Jombang Ipda Nanang Sujianto membenarkan jika pada Kamis (13/2) malam ada kunjungan sejumlah orang asal Malaysia untuk berobat pada Ponari.

Namun ia tidak tahu menahu siapa-siapa saja yang datang. "Soal pengamanan dan pengawalan ke lokasi juga kita tidak tahu, karena langsung dikawal petugas Polda (Jatim). Saya hanya tahu pada Kamis sore mereka mendarat di Surabaya, kemudian pada malam harinya ternyata kesini (lokasi praktik Ponari)," sebut Nanang.

Rombongan yang terdiri sekitar 15 orang itu lantas menginap di Hotel Sentral, Jombang. Dari penelusuran ke hotel itu, salah seorang staf Kedutaan Besar Malaysia bernama Fakhrur Raziy tercatat sempat meninggalkan identitasnya guna kepentingan administrasi hotel.

Penelusuran ke Kantor Kedutaan Besar Malaysia lewat sambungan telepon, Encik Fakhrur Raziy Nor Bahauddin yang adalah staf di bidang sumber manusia, pentadbiran, dan protokol itu dinyatakan sedang tidak ada di kantor. Salah seorang staf kedutaan yang menerima telepon mengatakan bahwa Fakhrur Eaziy sedang berada di Surabaya guna suatu kepentingan.[sumber: kompas.com]

Bahaya Asap Residu Rokok

Hari gene masih merokok? Nah, ini peringatan bagi Anda yang masih belum bisa mengahiri asap beracun itu. Peringatan terbau dikeluarkan oleh Massachusetts General Hospital pada 29 Desember 2008 lalu dalam siaran pers mengenai “third-hand smoke” bukan lagi “second-hand smoke.”

“Third-hand smoke” adalah istilah yang digunakan untuk menjelaskan ada banyak residu racun dari asap rokok yang menempel di baju, anggota tubuh terutama tangan, dan rambut Anda saat merokok. Atau benda-benda lainnya. Residu ini bisa bertahan lama. Nah, kelompok yang paling rentan “merasakan” residu racun-racun alias “third-hand smoke” ini adalah balita.

Para perokok selama ini tidak menyadari residu racun yang menempel di baju bisa berpindah ke balita di rumah. Balita saat masih fase oral akan memasukkan apa saja ke dalam mulutnya, merangkak ke mana saja, menyentuh apa saja.

Mengapa masalah residu itu penting diperhatikan? Menurut National Toxicology Program ada 250 gas-gas beracun, bahan kimia, dan metal, termasuk hydrogen cyanide, karbon monoksida, butane, amonia, toluena (bahan kimia yang umum pada pengencer cat), arsenik, plumbum, chromium (yang digunakan untuk membuat baja), cadmium (yang digunakan untuk membuat batu baterai), dan polonium-210 (bahan penyebab kanker beradioaktif).

Paling tidak 11 jenis senyawa diklasifikasikan sebagai Group 1 carcinogens (senyawa penyebab kanker), senyawa paling berbahaya bagi kesehatan.[hidayatullah.com]